1 ：ぐれ ★：2023/02/27(月) 14:35:16.08 ID:z/iA/fma9.net
※神奈川新聞 | 2023年2月26日(日) 20:27
横浜市保健所は２６日、ヴェラジャパン（愛媛県）が製造し、同市港南区のスーパーで販売された馬刺しから大腸菌が検出されたと発表した。市はスーパーを営業する会社に販売禁止と回収を指示、製造者を所管する愛媛県松山市に通報した。
腸管出血性大腸菌Ｏ２６が検出されたのは、「富士ガーデン上大岡店」（同市港南区）で販売された「馬刺し」（１３０～２５０グラム）で、賞味期限が１０月４日のもの。
市によると、２０２２年１１月１５日から７９個を販売した。今年１月、この馬刺しを食べた３０代女性に下痢や血便の症状が生じたことから、市が同２月２０日に抜き取り検査を実施し、判明した。女性は一時入院し、現在は退院している。市が因果関係を調べている。
続きは↓
https://www.kanaloco.jp/news/government/article-971749.html
47 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 15:25:49.04 ID:x5imR8+X0.net
29 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 14:57:12.92 ID:jvExZq3Q0.net
冷凍物かな？
41 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 15:17:02.33 ID:iy/Bch1B0.net
69 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 16:13:17.22 ID:WfXDQ9YD0.net
97 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 17:41:55.85 ID:f6CX6hXR0.net
賞味期限は今年の10月4日。つまり販売時から約1年。
https://www.city.yokohama.lg.jp/city-info/koho-kocho/press/kenko/2022/20230226ihan.files/0003_20230226.pdf
30 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 15:00:12.70 ID:dUuRJTp10.net
馬刺は冷凍しないと売っちゃだめ
91 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 17:16:41.80 ID:qAQtlXdV0.net
112 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/28(火) 08:45:56.82 ID:GTDjV87v0.net
36 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 15:13:36.77 ID:Iay0O1M00.net
頼むぞ
98 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 18:00:43.46 ID:zY5UnIk90.net
38 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 15:14:36.93 ID:Iay0O1M00.net
どっちもあるもんな上大岡
124 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/03/01(水) 07:24:31.08 ID:Mpx/ifr30.net
でしょいね
78 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 16:34:07.62 ID:g3vlOPnc0.net
3 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 14:37:15.93 ID:hlc1pJeq0.net
5 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 14:39:15.05 ID:htEbgtgE0.net
109 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/28(火) 02:23:38.41 ID:xuZXevIm0.net
12 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 14:43:37.68 ID:Y8se4jWQ0.net
17 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 14:46:45.49 ID:PME0R45S0.net
51 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 15:33:42.13 ID:Yb1xCdxm0.net
器具が汚染されていたか
65 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 15:56:50.62 ID:U5mZcwrK0.net
もしそうならスーパーは気の毒に
52 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 15:36:45.84 ID:Yhub37wq0.net
7 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 14:39:41.88 ID:6RlJRDpO0.net
94 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 17:32:35.86 ID:k9ANUa0Y0.net
94 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 17:32:35.86 ID:k9ANUa0Y0.net
120 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/28(火) 13:43:09.36 ID:Sdef9Vhf0.net
馬刺しにする部分肉のもとになる枝肉は
屠畜直後に屠体を皮剥して半丸に割った次点で内臓をずるっと傷つけずに丸ごと取り出して、高圧のジェット水流で枝肉をまんべんなく殺菌洗浄して冷蔵室で乾燥させるから
屠体自体の臓物から漏れ出た糞便で枝肉が汚染されることはありえない
しかも馬刺しにする部分肉は枝肉から大きく分割後に表面の脂をきりとって赤身にしたもの
その作業は冷蔵室で行うので外部から持ち込まれた大腸菌が増殖することもない
店のバックヤードか加工センターに届いた赤身のブロック肉をスライス加工してトレイに詰める工程で、パート従業員が用便後に充分手洗いをせず肉に触ったこと及び加工後の保管温度が基準よりも高かったことが原因だと思う
24 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 14:55:53.55 ID:A+Q3++sV0.net
8 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 14:39:50.43 ID:++0WzYQF0.net
右翼は韓国の反日カルトとズッブズブだし終わってるよね
85 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/27(月) 17:06:40.38 ID:yG70zD4d0.net
白い便ってコレラと同じ！
117 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/28(火) 11:08:54.10 ID:wuzWRpM20.net
＞２０２２年１１月１５日から７９個を販売した。今年１月、この馬刺しを食べた３０代女性
…えっ？
111 ：ウィズコロナの名無しさん：2023/02/28(火) 08:07:28.21 ID:coVCMPhh0.net
>>109
未開封の商品から抜き取り検査で見付かってるんだからトリミング等の加工段階じゃないのか
https://www.pref.shimane.lg.jp/life/syoku/kikan/masuda_hoken/syoku/niku.data/baniku_kijun.pdf?site=sp
