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【回転寿司】かっぱ寿司は業界内で“一人負け” 「負のイメージ払拭したい、でも値上げは難しい」の板挟み [ぐれ★]

1 :ぐれ ★:2022/10/10(月) 20:35:58.28 ID:Etl8M1PR9.net
※10/10(月) 7:15配信
マネーポストWEB

 回転寿司業界を激震させた事件の背景には何があったのか──。回転寿司チェーン大手の「かっぱ寿司」の運営会社「カッパ・クリエイト」社長である田辺公己容疑者(46才)が9月30日、過去の勤務先「はま寿司」から営業秘密などを不正に取得したとして、不正競争防止法違反の疑いで警視庁に逮捕された。その3日後、社長と取締役の座を辞した。

 田辺容疑者は、はま寿司から使用される食材の種類、ネタとなる魚介類の仕入れ値、取引先の情報などのデータを不正入手したうえ、さらに日別の売上データを受け取った疑いもあり、捜査が続いている。

熾烈な価格競争で生じたひずみ
 現在「かっぱ寿司」を全国に300店舗ほど展開し、約790人の従業員を抱えるカッパ社は、1979年に長野県で「かっぱ寿司」1号店を出店した。創業当初は桶に入った寿司を水流で回転させていて、その様子が“頭に皿をのせたカッパのようだ”といわれたことが店名の由来だという。外食業界に詳しいジャーナリストの長浜淳之介さんが説明する。

「2000年代初頭には業界一の売上高を誇りました。他社の先陣を切る形で“全品100円”を掲げるなど、低価格路線を打ち出し人気を博したことで、無双状態に。2005年には『タッチパネル式オーダーシステム』と、回転レーンとは別に客席に注文を届ける『特急レーン』を導入するなど先見の明もありました」

 しかし2011年に業界トップの座から転落してしまう。

「コスト削減を進める過程で原材料費を削ったところ“安かろう、まずかろう”というネガティブなイメージが定着してしまいました。いまだに汚名返上ができたとはいえず、あきんどスシロー(以下・スシロー)、くら寿司、はま寿司の後塵を拝しています」(長浜さん)

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/141220ed8cef0c2035e0e1cbdbb79e205c744014

296 :ニューノーマルの名無しさん:2022/10/10(月) 23:56:55.98 ID:HLfP9Yfk0.net

寿司を握る職人のヘアスタイルを全員カッパハゲで揃えてみてはどうかと・・店舗スタッフの女性も同様に
当然飲み物は黄桜一択で、お通しはきゅうりで

頭頂部ハゲのお客様には割引きか黄桜一杯サービスで

56 :ニューノーマルの名無しさん:2022/10/10(月) 20:53:20.99 ID:JgRTTf+K0.net

いうかお前らそんなに回転寿司行きたいのか?

365 :ニューノーマルの名無しさん:2022/10/11(火) 07:02:10.48 ID:v+iNQTvc0.net

>>93
猫が店長じゃ自分で寿司ネタ食いまくっちゃうでっしょ(笑)

323 :ニューノーマルの名無しさん:2022/10/11(火) 01:41:46.69 ID:6+6krQC30.net

カッパが一番まずい

274 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net

>>23
反ワクって平均偏差値30らしいな

52 :ニューノーマルの名無しさん:2022/10/10(月) 20:52:38.30 ID:d8u8x2Wk0.net

>>43
これ
キュウリ巻いたかっぱ巻しか扱ってないイメージ

243 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net

>>223
すしざんまい「喧嘩売ってんの?」

387 :ニューノーマルの名無しさん:2022/10/11(火) 09:03:33.60 ID:iqd6LMaM0.net

>>125
そんな店に行かなければいいのに

203 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net

>>190
ファミレスとかはそれがフツー。
ファストフードは店長もアルバイトだったりしたらしい。

30 :ニューノーマルの名無しさん:2022/10/10(月) 20:46:33.93 ID:NH8qNCUb0.net

ハマ 寿司が回らなくなってから行ってない
くら 一見衛生的に見えるカプセルが飲食店的に受け付けない
カッパ 問題外
スシ ここ最近目に見えて手を抜いている

341 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net

スシローによく行ってたけど値上げしたから今度またカッパ行ってみようかな

85 :ニューノーマルの名無しさん:2022/10/10(月) 20:59:24.14 ID:hHfWgaUY0.net

>>71
かぱ夫とかぱ美

339 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net

俺でも不味くなったと分かるほど劣化したから行かなくなってたんだが今は美味しくなったのかな

60 :ニューノーマルの名無しさん:2022/10/10(月) 20:54:10.77 ID:Ta7gC2PC0.net

生魚食えない俺としてはサラダ軍艦とゆで海老とシャコと玉子くらいしか食わないからどこでもいいんだけど一緒に行くやつが嫌がるんだよな
不味かったときは稲荷とかっぱと玉子でさえ不味かったけど今は一応持ち直してはいる
寿司以外のメニューでそれなりに食えるもの増やしてくれると嬉しい

246 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net

最近は美味しいよ
値上げしちゃった他のチェーン店よりかっぱをよく利用するようになっま

46 :ニューノーマルの名無しさん:2022/10/10(月) 20:50:56.34 ID:tZj8Rtq30.net

全部負のイメージしかないで
くら寿司
スシロー
かっぱ寿司

268 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net

前ははま寿司ばかり言ってたけど魚屋路行ってから戻れなくなった
値段は3倍だけど

372 :ニューノーマルの名無しさん:2022/10/11(火) 07:43:30.95 ID:t0+CQ4Q50.net

二十年前くらいに食べた時は他の店と比べて一段味が劣ってた覚えがあるけど数年くらい前に食べた時はかなり改善されててそこそこ美味しかった、それでもカッパは不味いっていう長年定着してしまったイメージはなかなか拭えないんだな

23 :ニューノーマルの名無しさん:2022/10/10(月) 20:44:18.35 ID:Uwze+Pok0.net

ワクチン寿司というイメージしかない 馬鹿が割引券に騙されてワク打って高熱とか
阿呆ですかw 

242 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net

俺がガキの頃は回転寿司と言えばカッパ寿司だったのになあ
ここまで落ちぶれるとは悲しいわ

180 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net

カッパも地域にそこしかなかったら入るだろ
持ち帰り寿司に負けてたらどうしようもないが

28 :ニューノーマルの名無しさん:2022/10/10(月) 20:45:40.33 ID:kEAOodPq0.net

パクリは所詮二番煎じ
本物に勝てるわけない

393 :ニューノーマルの名無しさん:2022/10/11(火) 09:09:18.57 ID:jmgp8FcN0.net

>>372
俺も、15年?20年?くらい前に1度食べて美味しくなかった。
それ以降、行ってないんだよね。
友達がどうしても行きたいとかで連れてかれでもしない限り、1度不味かったら、もう一度試すってことしないんだよなぁ。

202 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net

優待券が半年に一回12000円届く(家族四人分)、俺の株で一番儲かってる神銘柄

151 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net

>>146
やっぱりはま寿司がナンバーワンやね
これがゼンショーの力だよ

251 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net

早くしないと河童の反乱が起きるぞ。。。

292 :ニューノーマルの名無しさん:2022/10/10(月) 23:45:27.08 ID:bvc15ZBD0.net

食べ放題やってた頃は品質も良かったけどまた悪くなって来た感じ
特に100円ネタ

83 :ニューノーマルの名無しさん:2022/10/10(月) 20:58:50.41 ID:bccmqbmt0.net

あるいはλ寿司

278 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net

>>42
平日がお勧め、まったり出来て最高だ。
時間帯は午後2時から5時くらいがベスト。

267 :ニューノーマルの名無しさん:[ここ壊れてます] .net

>>8
ブラッくら寿司ってそんな旨くないだろ

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