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吉野家がコメを「100%国産」に切り替え アメリカ産米価格が高騰 [minato★]

1 :minato ★:2022/07/05(火) 11:16:09.11 ID:oSXsBzjH9.net
「うまい、やすい、はやい。」を掲げ、ビジネスマンのファストフードの1つに「牛丼」を定着させた吉野家が、使用しているコメを100%国産米に切り替えたことがわかった。それまで一部にアメリカ・カリフォルニア産のコメを使用していたが、昨年から国産米に切り替え、4月までに全店舗でそれが完了したという。

 食品業界に詳しいジャーナリストが語る。

「吉野家のコメは、しばしば使用米やそのブレンド比率を変えていました。煮込んだ牛肉を乗せることもあって『さっぱり系』が前提のため、外国産米をブレンドしても対応できていた」

 牛丼の並盛は340グラム(規定)。そのうちご飯は約250グラムを占める。「多い時で米国産米を1割ほど国産米にブレンドして使用していた」(前出・ジャーナリスト)という。直近でブレンドが始まったのは2017年の春から。かつても2012年~2014年に使用していた期間があった。

 今回、使用が終了したコメ「カルローズ」はカリフォルニア産の定番米。長さがある中粒種で、米国の業界団体であるUSAライス連合会のサイトによれば「軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえが特長」だという。農水省が入札を実施するMA米(ミニマム・アクセス米)を構成するコメの1つでもある。

 吉野家の切り替えの背景には、カルローズと国産米がほぼ同価格になったことがあると言えるだろう。2021年産のアメリカ産米はカリフォルニア州の干ばつで生産量が約2割減ったほか、直近の円安・ドル高、さらに輸送費の高騰に拍車がかかり、調達価格が上昇し続けている。

続きはソースで
https://article.auone.jp/detail/1/3/6/218_6_r_20220704_1656929772100770

152 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 11:35:20.37 ID:JQH4BwWj0.net

タイ米は調理方法の違いで日本では不人気だけど
カリフォルニア米はコシヒカリとかだろ

15 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 11:18:38.25 ID:MALHs2Gm0.net

休耕田復活だね、どんどん米作ろうぜ

899 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 13:57:17.70 ID:E242B42I0.net

スーパーの弁当も福島産

50 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 11:22:14.30 ID:UoVETcmq0.net

アメリカから買わないといけないからね

520 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 12:14:26.38 ID:3L12C5JN0.net

>>456
ぼられてるんじゃね
ふるさと納税で佐賀の米貰ったことあるけど
他の地域とkgあたりの寄付金大差なかった

457 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 12:06:21.40 ID:oLUyvKq70.net

食感違いすぎんのか

934 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 14:17:56.22 ID:PRD4URpn0.net

むしろ国産のが良いのですが

851 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 13:30:38.52 ID:+YYIaNY50.net

>>840
浜通りの米も「魚沼産コシヒカリ」として偽装されて流通してたくらいには美味いよ

656 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 12:34:43.85 ID:QYVFzVEh0.net

高級な国産米の方が安いとか終わりすぎだろ

959 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 14:28:57.32 ID:8auFa9vw0.net

アメリカ人が捨てている輸送費のみの白身肉を国産にしてねw

377 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 11:57:34.37 ID:ddCUaggl0.net

日本人がコスパがいい(笑)と喜んで食ってる弁当の国産米の正体は、、、

82 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 11:27:06.19 ID:13e8zt9l0.net

カリフォルニア米って、なにげに旨いぞ

997 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 14:52:36.87 ID:F7gFrwOD0.net

これって買わされてるんだったっけ?

251 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 11:45:13.83 ID:h68W58390.net

これとは関係ないだろうが、福島産コシヒカリははっきり言ってうまいし、福島県産は出荷基準があるから近隣よりはむしろ安心度は高い。
近隣が安全でないという意味ではないがね。
気にするなら福島もそう悪くないということ。

157 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 11:36:28.82 ID:fx5dB3Rm0.net

タイ米、中国タマネギ、オージー肉でもバレなきゃやるだろ

123 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 11:32:14.41 ID:nUuNCEPf0.net

カルローズって業務スーパーで5kg1150円の最安米だったのに、今は高くなって意味無くなったな
納豆も25%も値上がりしたし、苦しいのう

594 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 12:23:20.43 ID:DM9DSt170.net

はい不買

596 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 12:23:29.90 ID:tC/AvxRt0.net

>>573
オール14とか3年前は1300円だったんだが…

218 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 11:42:35.67 ID:QrAg0BhE0.net

>>196
コシヒカリがその典型だね
自分も全然だめ
ササニシキが最高

829 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 13:19:25.97 ID:DX0hOUaG0.net

>>1
国産つっても、どーせ
こしピカり

31 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 11:20:07.37 ID:a60Qyfy10.net

米の米

428 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 12:03:03.55 ID:2EO3LowK0.net

どこか忘れたけど飯がまずい飯がまずいと話題になって
実は中国産米使ってましたっとことあったな
アメリカ産でも誰も気づかなかったのならまあ悪くはないんだろうw

985 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 14:40:11.39 ID:o6iJFVLw0.net

いよいよ食料がやばくなってきたな

506 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 12:12:41.40 ID:zju393550.net

韓国も中国も野菜は人糞

544 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 12:17:48.12 ID:iDL1bEKi0.net

今相対的に米って安いな
国内製造のないプロテインなんか2倍以上になってるもんな

800 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 13:05:01.12 ID:8aSkt8CP0.net

>>1
国産になるのはいいけど値上げだろ?

488 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 12:09:59.67 ID:DKGgso/S0.net

シャブ漬け

923 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 14:10:26.64 ID:0j/aRNPY0.net

ミニマム・アクセス米も知らないバカしか書き込んでない

266 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 11:46:27.67 ID:DqBL0NA10.net

日本に売ってるパプリカの9割は韓国産だしな
だから反日NHKはパプリカの歌のMVで北朝鮮をイメージしたやつ作った
米津もBTSもチョンだから芸能界は売り出される

206 :ニューノーマルの名無しさん:2022/07/05(火) 11:41:24.19 ID:S3x0s9cf0.net

ヤバい米が高騰する

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