1 ：oops ★：2022/04/23(土) 21:06:45 ID:VF6fPGVv9.net
蘭アムステルダム大学の研究者が3Dプリンターを用いて、世界一おいしいと言われるチョコレートを「印刷」した。同大が公式サイト上で発表した。チョコレートの味覚に影響する要素の一つは、嚙んだ時にサクサクと砕けることだという。
研究者らは、メタマテリアルと呼ばれる人工物質の生成時に使われる技術を用いて、チョコレートの構造に裂け目とS字状の複雑な構造を加えることによって、高品質のチョコレートの構造をより良いものにすると気が付いたのだ。
研究者らはこの研究をまとめた論文を、英科学誌「Soft Matter」に掲載している。その論文によると、チョコレートに特別な「異方的構造」を取り入れることで、チョコレートのあらゆる方向に固さや味の特性に影響を与えるという。
研究者らは今回の研究で、特別な数学モデルを用いてチョコレートを噛んだ時に異なる方向に折り目ができるよう境目を加え、チョコレートの形を最適化できることを明らかにしている。
2022年4月23日, 19:16
https://jp.sputniknews.com/20220423/3d–10702499.html
■参考動画
Pre-finalist of the Amsterdam Science & Innovation Award Corentin Coulais
https://youtu.be/cnuBh37w_qc
15 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:27:13.74 ID:ctxpDTUQ0.net
10 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:21:27.29 ID:e6X/5i9R0.net
11 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:22:03.62 ID:EgqurTO30.net
https://youtu.be/H9_4XKf17wg
17 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:28:09.54 ID:ktqiMent0.net
22 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:32:15.97 ID:bWXxfWU00.net
全部砂糖の味
あんなの子供の食いもんだ
5 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:13:23.29 ID:jRfGi+rY0.net
与党に中国追従を隠そうともしない宗教政党もいるしね🤤
9 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:17:42.14 ID:zdM0Pavx0.net
12 ：反ワクひらめん：2022/04/23(土) 21:23:10.10 ID:fkVWBfwe0.net
勝負してほしいなｗｗ
3 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:08:36.42 ID:A6UOK5gN0.net
3 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:08:36.42 ID:A6UOK5gN0.net
21 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:32:13.49 ID:b8iZG5Tu0.net
19 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:30:57.95 ID:3hSwRrA00.net
世界一大きいと思ったヤツ、オレの他にいるか？
14 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:26:24 ID:YHF3TJOI0.net
13 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:25:46 ID:U2gOW5+m0.net
18 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:30:04 ID:igtD6WKu0.net
29 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:45:44.71 ID:wEixk4Va0.net
27 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:37:41.46 ID:ZmC+iRQn0.net
ジャブ並みなやつ（笑）
33 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 22:12:15.25 ID:NyBUf4Kp0.net
未来をいってたんだな
26 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:37:29.48 ID:M97P1VJC0.net
24 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:33:47.44 ID:X59EHS080.net
6 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:14:18.60 ID:CnYINTJE0.net
16 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:28:03.63 ID:9LfGG5H70.net
全然美味しいもの食べた事なさそう
4 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:11:24 ID:wtdxXlcj0.net
川嶋教授？
28 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:45:19.18 ID:IzAw+qjd0.net
唾の関係でなんか食べ心地悪いけどな
きのこの山の先端がダークチョコ、根本がミルクチョコくらいで十分な気も
2 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:07:27.65 ID:K3hWKs5x0.net
7 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:14:19.55 ID:MzSfDj6J0.net
チョコレートの物性をデザインするとかなかなかのアイディア
しかも実現させてる
32 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:59:35 ID:FmNEPfVL0.net
オススメのチョコ教えて
31 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:47:30.23 ID:IzAw+qjd0.net
特に食品に印刷なんて使ったらまずそうに思う悪影響が出てきた
30 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:47:19.14 ID:XjtWq9aB0.net
23 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/04/23(土) 21:33:29.17 ID:doGOsu6Q0.net
何の意味がと思ったら食感か
