1 ：minato ★：2022/06/21(火) 15:14:33 ID:C8Q+r2dU9.net
ステーキチェーン「ペッパーランチ」を運営するホットパレット（東京都江東区）は２１日、東京・八重洲に新形態の店舗を開店する。２０日、内覧会があった。完全にセルフオーダー式にすることで省人化を図り、厨房（ちゅうぼう）の小型化に成功。ゆっくり食事できる店内とすることで新たな客層の開拓につなげたい考え。
出店したのはＪＲ東京駅の八重洲地下街。席の間隔に余裕があり、白を基調とした空間になっている。注文は入り口で画面にタッチし、受け取りも自分で行うセルフオーダーを採用。厨房の小型化によって同じ店舗面積でも客席にゆとりを持てるようにした。ペッパーランチはフードコートを中心に全国展開しており、滞在時間の短い男性客が主な客層だったが、女性客やファミリー層の獲得も進める。
ペッパーランチはペッパーフードサービスの主力事業だったが、令和２年に売却。同社のもう一つの主力「いきなり！ステーキ」の経営不振が続いたためで、売却後は新会社として設立されたホットパレットが運営している。
今回の出店は独立後、初の本格的な経営戦略になる。ホットパレットの松本純男代表取締役は「女性がお一人で来ても満足できる店を目指し、駅近の出店を検討する」としている。
https://news.yahoo.co.jp/articles/952fdb98cd12b18301d91d1ad3341b4ca6dbd6d8
424 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 16:39:42 ID:6QV5JBVm0.net
960 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 17:48:00.03 ID:NWcbZIub0.net
女性の１人客は結構いたりすんの？
5 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 15:15:13 ID:47o9ShZJ0.net
994 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 17:52:26.76 ID:kSUdUrzq0.net
592 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 17:02:24.04 ID:zv8Rr/3h0.net
むしろすき○のワンオペ女性店員が亡くなった奴の方が怖いわ
458 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 16:44:22.92 ID:mXvg26YZ0.net
もったいない
221 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 15:28:25 ID:tUJskU/10.net
ワンオペは無理だろうね
835 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 17:32:47.45 ID:RA93Y6AB0.net
758 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 17:23:14.83 ID:rpMwdOAv0.net
お前がアナルズタズタになるまで犯され人工肛門になりますように
336 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 16:27:33 ID:/pRj6gSP0.net
710 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 17:15:49.47 ID:pQrgsyEp0.net
348 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 16:29:56 ID:U+PzSZwj0.net
気持ち悪くて食えなくなったわ
従業員に変なもの入れられそう
806 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 17:29:02.82 ID:9u7O8twO0.net
375 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 16:34:02 ID:tJNAgDE30.net
205 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 15:27:14 ID:zv8Rr/3h0.net
とかで作らないと
117 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 15:22:11 ID:rdb6Y4bF0.net
607 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 17:04:08.05 ID:bXMFb8Xe0.net
37 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 15:17:15 ID:RTyH/vYN0.net
よくまぁ、あれだけ悪名を轟かせたブランドを買い取ったよな。
357 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 16:31:01 ID:9roYwyUi0.net
まああるんだろうけどな
932 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 17:43:40.10 ID:2m9s4gfo0.net
146 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 15:23:52 ID:vL0MpVs+0.net
289 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 16:22:19 ID:/7Pcz+d40.net
54 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 15:19:01 ID:hVtK0jlG0.net
212 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 15:27:49 ID:Kfu0YKFg0.net
961 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 17:48:06.50 ID:qtn6aCWW0.net
881 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 17:37:26.50 ID:ibEgJDl60.net
あの事件を風化させてはならない
1000 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 17:52:46.63 ID:2XBF3hNi0.net
144 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 15:23:41 ID:d0q2mmmT0.net
822 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 17:30:47.72 ID:+VTfK2nm0.net
703 ：ニューノーマルの名無しさん：2022/06/21(火) 17:15:18.19 ID:jODr57bR0.net
>>690
あえて女性一人で来て！とか
挑発してンだよな
