1 :香味焙煎 ★:2021/12/15(水) 00:23:45.17 ID:hTBe1My89.net
すし職人がレーンに皿を載せ、客がそれを取る──回転すし店では当たり前の動作だが、こんな動きから年間約10億件ものデータを集め、事業に役立てている企業がある。回転すしチェーン「スシロー」を運営するあきんどスシローだ。
同社は皿に取り付けたICチップを活用し、ネタの人気度や、どのすしがいつレーンに載り、いつ客に取られたかといった情報を収集。材料の発注や売れ筋商品の分析に活用し、フードロスの削減などに役立てているという。
(続きはソースでお読みください)
ITmedia
https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2112/14/news046.html
56 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 02:08:42.88 ID:r3sxxFCb0.net
15 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 00:36:32.85 ID:LEM2FvIR0.net
110 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 10:22:34.86 ID:Rg0sOXbZ0.net
63 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 03:14:01.95 ID:woZpvyMc0.net
83 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 06:24:16.82 ID:Nsw6pYcb0.net
65 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 03:36:45.32 ID:R2T+jSLI0.net
128 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 19:53:39.80 ID:dkxOXtKr0.net
99 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 09:14:36.35 ID:6gSkaXBC0.net
34 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 01:19:27.62 ID:IbP4vCKZ0.net
50 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 01:52:02.35 ID:Y0GUSm9C0.net
28 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 00:59:59.77 ID:wA90QVW20.net
61 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 02:43:38.39 ID:4R/5Mc/E0.net
30 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 01:02:46.31 ID:nHmG7PgB0.net
87 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 07:24:42.49 ID:wbpCKoFN0.net
95 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 09:06:25.26 ID:eg71YqT10.net
33 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 01:11:08.06 ID:Jl+NEzjp0.net
11 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 00:32:51.88 ID:u1j/+t9j0.net
80 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 06:00:39.37 ID:C8S+a7Ve0.net
100 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 09:15:50.52 ID:ENKswelX0.net
86 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 07:21:01.80 ID:DBiY1XE90.net
108 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 10:12:30.08 ID:au1jw/XY0.net
93 :裏口光:2021/12/15(水) 08:35:24.33 ID:wykMfvK20.net
12 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 00:32:55.41 ID:15GOjm1K0.net
14 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 00:34:49.41 ID:VV3Psij90.net
36 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 01:24:41.13 ID:cnlzpJl70.net
46 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 01:46:16.08 ID:gBnXU4pg0.net
6 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 00:28:43.03 ID:MZAMg/c80.net
54 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 02:00:11.35 ID:DD8gxnfc0.net
76 :つ:2021/12/15(水) 04:31:32.62 ID:ko7qyJ3j0.net
112 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 10:29:59.72 ID:k/xyjEJK0.net