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【DX】皿から10億件の情報収集 スシローが「データ活用すし屋」になっていた [香味焙煎★]

1 :香味焙煎 ★:2021/12/15(水) 00:23:45.17 ID:hTBe1My89.net
すし職人がレーンに皿を載せ、客がそれを取る──回転すし店では当たり前の動作だが、こんな動きから年間約10億件ものデータを集め、事業に役立てている企業がある。回転すしチェーン「スシロー」を運営するあきんどスシローだ。

同社は皿に取り付けたICチップを活用し、ネタの人気度や、どのすしがいつレーンに載り、いつ客に取られたかといった情報を収集。材料の発注や売れ筋商品の分析に活用し、フードロスの削減などに役立てているという。

(続きはソースでお読みください)

ITmedia
https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2112/14/news046.html

56 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 02:08:42.88 ID:r3sxxFCb0.net

>>13
朴と書いて呼ばれたら有り難うニダと言うのが様式美だろ

15 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 00:36:32.85 ID:LEM2FvIR0.net

いまどき自分で頼んでもない回ってる寿司を取って食べる人いるのか
見たことないぞ

110 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 10:22:34.86 ID:Rg0sOXbZ0.net

>>21
トンスルの飲みすぎだ

63 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 03:14:01.95 ID:woZpvyMc0.net

タッチパネル反応悪い
皿に固まったご飯粒がこびりついてる
注文したのと違うのが来る

ちゃんと収集してくれ

83 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 06:24:16.82 ID:Nsw6pYcb0.net

>>32
酒と鉄火、ガリ
コレが分かんないのはガキだわwww

65 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 03:36:45.32 ID:R2T+jSLI0.net

同僚はポテローと呼んでた

128 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 19:53:39.80 ID:dkxOXtKr0.net

中国にデータを管理してもらってるのか

99 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 09:14:36.35 ID:6gSkaXBC0.net

くら寿司はNasdaqだしな

34 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 01:19:27.62 ID:IbP4vCKZ0.net

>>27 4個でお得と狙われたからか なんかせこいね、どっちも 

50 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 01:52:02.35 ID:Y0GUSm9C0.net

スシローで海苔は食えないなあ
韓国産じゃん

28 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 00:59:59.77 ID:wA90QVW20.net

鉄火巻マニア激おこ

61 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 02:43:38.39 ID:4R/5Mc/E0.net

↓回転寿司はこれやめて
サビ抜き
直でチョビチョビかけるタイプの醤油

30 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 01:02:46.31 ID:nHmG7PgB0.net

利用しない方が起業家としてアホだろ

87 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 07:24:42.49 ID:wbpCKoFN0.net

マジかよ
オレ6皿しか食べないケチなのに
と思ったら
隣のオッサンもマジで6皿だった

95 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 09:06:25.26 ID:eg71YqT10.net

注文したやつなのに他の人に取られちゃう事が数回あった
近所のスシローは普通のレーンと注文レーンが同じなんだよね

33 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 01:11:08.06 ID:Jl+NEzjp0.net

鉄火巻き食わないけど150円ならいらんわな

11 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 00:32:51.88 ID:u1j/+t9j0.net

80 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 06:00:39.37 ID:C8S+a7Ve0.net

そんなすごいデータ集めてるのでもう少しネタをなんとかしろ

100 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 09:15:50.52 ID:ENKswelX0.net

>>4 宣伝記事

86 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 07:21:01.80 ID:DBiY1XE90.net

近所のかっぱ寿司はガラガラたった

108 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 10:12:30.08 ID:au1jw/XY0.net

魚べえ≧くら寿司≒スシロー
個人の感想です

93 :裏口光:2021/12/15(水) 08:35:24.33 ID:wykMfvK20.net

鹿のドドくんで良いじゃん

12 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 00:32:55.41 ID:15GOjm1K0.net

回転寿司で
寿司職人って…
バイトだろ

14 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 00:34:49.41 ID:VV3Psij90.net

地下のカッパの子が数えてるから

36 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 01:24:41.13 ID:cnlzpJl70.net

フードロス削減とかいうならレーンだけで注文してからでてくる寿司屋にしろよと

46 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 01:46:16.08 ID:gBnXU4pg0.net

>>12
機械がシャリ握って
バイトがネタ載せる

そんな作業と思ってたがw
ちがうのかw

6 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 00:28:43.03 ID:MZAMg/c80.net

この程度のことはどこでもやってるやろ?

54 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 02:00:11.35 ID:DD8gxnfc0.net

>>13
あんなの偽名で記入するに決まってるじゃん。
さすがにフリーザとか記入するのは大学生までにしてるけど。

76 ::2021/12/15(水) 04:31:32.62 ID:ko7qyJ3j0.net

>>32 コスパ最強 鉄火巻き
これを知らない奴らはお前らが廻れ

112 :ニューノーマルの名無しさん:2021/12/15(水) 10:29:59.72 ID:k/xyjEJK0.net

はま寿司はよく行くんだけど今は注文したらその席に直行するスタイルが主流じゃないの?
スシローはまだ誰も注文してない寿司を回してるの?

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