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【宮城・秋田】5時間煮込んだ「クマカレー」、鬼首で食べられます [少考さん★]

1 :少考さん ★:2021/10/10(日) 11:13:33.87 ID:cMaaK3MO9.net
※河北新報

5時間煮込んだ「クマカレー」、鬼首で食べられます
https://kahoku.news/articles/20211009khn000038.html

2021年10月10日 11:00


クマの肉を使った「クマカレー」

宮城県大崎市鳴子温泉鬼首でオニコウベスキー場などを運営する市の第三セクター「オニコウベ」は、クマ肉を使った新メニュー「クマカレー」を開発した。同社が鬼首地区で運営する吹上高原キャンプ場の「レストラン鳴子の風」で16日から提供し、ジビエ料理として新名物化を目指す。

 オニコウベスキー場のレストハウスかむろで8日、役員と観光関係者ら約10人で試食会を開いた。「肉は軟らかく、脂身は野性味がある。牛肉とは違う風味で楽しめる」「クマ肉の風味を保ちつつ、カレーとよく合う」と好評だった。

 オニコウベは、運営するレストランで特色あるメニューが少ないとして、鬼首地区で昔から食べてきたクマ肉に注目。8月から試作を重ね、クマ肉を5時間煮込んで柔らかくする調理法を確立した。

 価格は1700円。クマ肉は安定確保ができる北秋田市阿仁地区から取り寄せる。

(略)

※省略していますので全文はソース元を参照して下さい。

36 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 11:30:38.66 ID:Ri3Gt0eX0.net

俺が今まで一番野性味とやらを感じたのは
福岡・久留米の大龍ってラーメン屋だな
駐車場で車降りた瞬間から猛烈な獣臭で
鼻がもげそうになった
ラーメンも獣臭キツすぎて吐きそうになったけど
美味いは美味いのでなんとか食べた

119 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 13:07:29.01 ID:HNFnbESR0.net

弾とかガリっと噛みそう

47 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 11:40:37.60 ID:zqYT1Ej50.net

脂身の野性味とは一体

34 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 11:29:32.62 ID:7fWeoG9h0.net

おにこうべの熊カレーってなんか強そう

86 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 12:18:32.52 ID:tQE0gWLR0.net

>>1
. . . . .∩___∩ . . . . ./゙ミヽ、,,___,,/゙ヽ
 . . . . .| 丿 . . . . .ヽ . . .i ノ . .  .  . `ヽ’
 . . . ./ . .○ . . .○ | . . . / .`(○) . (○)´i、 助けてっ!、
 . . . .| .U . .( _●_)  .ミ . 彡U .ミ(__,▼_)彡ミ . 煮込んでた人が熊の霊に襲われて息をしてないのっっ!!
 . . .彡、 . . . .|∪| .,,/ . . .,へ、, . |∪| . ./゙
 . . ./ . .ヽ . .ヽノ  .ヾ_,__ / . ‘ . .ヽノ `/´ ヽ
 . . .| . . . . . .ヽ  ../ ,’ 3 . `ヽーっ . . ./ . |
 . . │  . .ヾ . . . ヾl . . ⊃ .⌒_つ .ソ  . .  |
 . . │ . . . .\__`’ー-⊃⊂ .”__ ノ . . |

43 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 11:36:42.95 ID:zFfKqRqU0.net

たっか。すっくな

13 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 11:17:15.26 ID:9r7SC8/r0.net

14 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 11:17:18.92 ID:onalpatP0.net

>>1
プラネットズーで動物園■ライオンの親子を観察キツネザル■
Windows版■グラフィック最高設定
https://www.youtube.com/watch?v=mMzVzpm35dQ
ニュース報道【 Youtube 動画 】ニュース

136 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 18:59:09.90 ID:RQFl5vsb0.net

トドの缶詰は食べたことがある気がするが、煮込みと味付けが徹底しているから、
何の肉を食べているのか不明というか、蛋白質を食べたという感覚しか覚えていない。

110 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 12:44:05.56 ID:zDZnRA6RO.net

猪も鹿も熊も
所詮は野生の肉

餌や育て方が違いすぎる家畜の牛とは比較にならない差

129 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 15:25:21.28 ID:EXprcyQ/0.net

本土の熊ならドングリ食の草食なので美味しいはず。
同じ草食動物の鹿肉がジビエ肉でも上位に入る美味しさであるのでそれは明らか。対して北海道のは鹿と鮭と人しか食わない肉食なのでまずい

126 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 14:14:16.89 ID:ZMoby2aj0.net

>>6
榊さんおひさ

105 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 12:41:08.29 ID:usDnZDrn0.net

鬼首てなんかエロい

35 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 11:30:32.64 ID:Y550cvh20.net

クマはいいよなあ

52 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 11:43:31.15 ID:ppK02zcE0.net

食い終わった後にファンブルしそう

37 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 11:31:26.43 ID:ba3wDcAT0.net

>>1
記事のタイトルだけ読むとなかなかに怖いね

94 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 12:22:46.37 ID:AolOFGmj0.net

>>27
個人的に評価

116 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 12:57:04.87 ID:/jGeyIEs0.net

だが断る

38 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 11:33:16.24 ID:251ssUKM0.net

兵庫県と岡山県の県境にある鬼首村とどういうところが共通してんの?
地名は崩れやすい場所だとか水につかりやすい場所だとか色々暗号が秘められてるじゃん

40 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 11:35:39.96 ID:ldVyLoyw0.net

煮込めばうまくなるという風潮

109 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 12:43:12.49 ID:JxljsZZo0.net

雑食動物の肉はたぶんまずい

144 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 20:45:23.42 ID:a03zt/Gs0.net

知床で一度食べたことあるけどそんなにうまいものではなかったな

125 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 13:53:40.74 ID:bM3JUuRW0.net

>>113
野性味あふれる肉を食べたいニーズに応えたらいいのに
カレー味しかしないならカレー食べたほうがいいでしょ

直火で豪快に焼いて、「うわっくっさー」と思いながら食べたほうが絶対にいい思い出になる。

134 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 18:42:19.23 ID:xOyvfj0T0.net

くさそう

20 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 11:20:47.86 ID:hi4pB9D30.net

強そう

45 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 11:38:21.31 ID:EUOvYhGX0.net

>>10
あ、熊の手毬唄

143 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 20:44:26.83 ID:Y9B6Nj4r0.net

トンキーくん!😭

26 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 11:23:50.01 ID:YFpuQIFv0.net

うちの裏のせんざいに
すずめが三匹とまって
一羽のすずめのいうことにゃ

111 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 12:46:48.71 ID:zDZnRA6RO.net

>>101
野生動物の肉は生食用は無理

106 :ニューノーマルの名無しさん:2021/10/10(日) 12:41:35.47 ID:odtZqNK30.net

>>102
全部ではないけどAA貼れなくなったからね

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