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【研究】 魚の骨が刺さる事故の実態を詳細に調査 -カレイとヒラメは骨に注意!- [朝一から閉店までφ★]

1 :朝一から閉店までφ ★:2021/09/09(木) 20:29:19.79 ID:XHtl4BE19.net
プレスリリース 掲載日:2021.09.08
東北大学

研究のポイント
・咽頭注 1・食道に魚の骨が刺さった(魚骨異物)患者を調査し、年齢、性別、原因となった魚の種類、刺入した部位、自然脱落の有無、摘出方法などを詳しく調べた。
・魚骨異物は 4 歳以下の幼児に多いことがわかった。
・カレイ・ヒラメの骨は下咽頭や食道に刺さることが多く、内視鏡下摘出術や全身麻酔下での手術が必要になることが多いことが明らかになった。

研究概要
魚の骨が口や喉に刺さってしまう疾患を「魚骨異物」と呼びます。魚骨異物は魚消費量が多い国において一般的な疾患ですが、詳しい調査はあまり行われておらず、魚の種類によって骨の刺さり方や頻度が変わるかどうか明らかにされてきませんでした。
東北大学大学院医学系研究科の耳鼻咽喉・頭頸部外科学分野、香取幸夫教授らのグループは、東北大学病院における咽頭・食道の魚骨異物患者の調査を行い、その臨床的特徴を明らかにしました。
本研究は、非常に一般的な疾患であるにも関わらず、その詳細が調査されてこなかった魚骨異物の特徴を明らかにした重要な報告です。
本研究成果は、2021 年 8 月 17 日 PLOS ONE 誌(電子版)に掲載されました。

研究内容
魚の骨が口や喉に刺さってしまう疾患を「魚骨異物」と呼びます。魚骨異物は魚消費量が多い国において一般的な疾患であり、特に、アジアでは咽頭・食道に刺さった・詰まった異物の約 50-90%を占めるとされます。
ありふれた疾患である一方、詳しい調査はあまり行われておらず、魚の種類によって骨の刺さり方や頻度が変わるかどうか明らかにされてきませんでした。
今回、東北大学大学院医学系研究科の耳鼻咽喉・頭頸部外科学分野、香取幸夫(かとり ゆきお)教授、鈴木淳(すずき じゅん)講師、c雅悠(ししど ただひさ)医員らのグループは、
魚骨異物疑いで東北大学病院を受診した患者さんの詳しい調査を行いました。2015 年 10 月から 2020 年 5 月までの期間に魚骨異物の疑いで受診した患者さんは 368 例であり、そのうち医師が異物を確認した 270 例(74.3%)を調査対象にしました。
患者さんの年齢は乳幼児が最も多く、0〜4 歳が全体の 25.9%を占めていました(図1)。骨が刺さっていた部分は口蓋垂(こうがいすい、いわゆる「のどちんこ」)から舌根(舌の付け根の部分)にかけての中咽頭領域が87.4%と大多数を占め、特に口蓋扁桃(いわゆる「扁桃腺」)に刺さっている症例が多いという結果でした。
魚の種類はウナギの仲間(ウナギ 34 例・アナゴ 3 例・ハモ 2 例)が 14.4%と最も多く、次いでサバ 12.2%(33 例)、サーモン 12.2%(33 例)、アジ 11.1%(30 例)、カレイの仲間 11.1%(カレイ28 例、ヒラメ 2 例)であり、ウナギを除いては家庭での生鮮魚介消費量の多い魚が主な原因となっていました。魚骨異物を確認した 270 例のうち、12.2%(30 例)で、診察中に骨が自然に脱落しました。残りの 240 例で摘出術が行われました(図 2)。
54.6%(131 例)が口腔から直接摘出、42.9%(103 例)が内視鏡下での摘出手術、2.5%(6 例)が全身麻酔下の手術でした。12 歳以下の小児例は 139 例で、中咽頭領域に骨が刺さっていた症例が 99.3%(138 例)を占め、内視鏡下摘出術を要した症例は 22.3%(31例)でした。様々な魚の種類の中で、カレイ・ヒラメの骨は、下咽頭や食道に骨が刺さる
頻度が高く(30%)、自然に脱落することが少なく(9.1%)、内視鏡下摘出術や全身麻酔下での手術が必要になる症例が多い(65.5%)ことがわかりました。

結論:本研究によって咽頭・食道の魚骨異物特徴が明らかとなりました。魚骨異物は 4歳以下の幼児で生じることが多く、内視鏡下摘出術や手術といった、患者さんに負担の高い治療が必要となる場合があります。魚の種類によって刺さりやすい部位や摘出法に違いがあることが明らかとなり、本研究の成果が今後の診療に生かされることが期待されます。

     ===== 後略 =====
全文は下記URLで
https://research-er.jp/articles/view/102837

15 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 20:41:06.03 ID:oyWEFS0M0.net

カレイの唐揚げも嫌だけど
弁当に入ってるフライでたまにアジやサバの腹骨を抜かずそのまま揚げてあるやつがあって
衣のせいで骨が付いたままなのが見えなくてエラい目にあってから衣は念のため剥がすようにしてる
ウナギの骨も苦手だ

11 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 20:38:05.29 ID:36IbGdu+0.net

ヒラメカレイ

28 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 20:55:36.35 ID:n/2/2QTM0.net

子どもの頃は食べ方が下手なのか何度も刺さったわ
その時の対処法はご飯を噛まずに飲み込むと取れた

10 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 20:37:50.34 ID:gcEOBuS50.net

このスレは伸びそうで伸びない

39 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 21:21:45.28 ID:dssu1iP+0.net

カレイは飲み物

18 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 20:43:49.78 ID:TeE+sxoe0.net

魚の食い方も教えられないのかw

7 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 20:34:29.40 ID:kWSfF5Jg0.net

親父が釣ってきた魚には釣り針入ってたからな。あのスリルをもう一度味わいたいわ。

45 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 22:04:58.57 ID:rRZhXLhk0.net

オレも骨が刺さって総合病院の耳鼻咽喉科へ駆け込んだ、予診票の最初の項目に、魚の骨が刺さったと言う項目があって笑った。多いんだなあ。

23 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 20:49:10.82 ID:bjqABeOI0.net

おとなになってくると骨が刺さることが亡くなってくるんだけど
年取ると鈍くなって骨が刺さっても感じなくなるんかな

19 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 20:43:50.67 ID:u32lu13U0.net

カレイヒラメとかは骨感あるから飲み込むまで行かないけど
鯵鰯鰊系の細ーいのはとるの面倒で食っちゃう

20 :佐野場 備知夫君です(^^):2021/09/09(木) 20:44:32.30 ID:RE2HuFzw0.net

カレイの骨は、工業製品みたいだ😅

51 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 23:38:24.48 ID:Nl+LSGmn0.net

食道に刺さると縦隔に炎症起こして生命に関わる事態になるのよな
ご飯飲むとかダメ、絶対!

33 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 21:05:29.91 ID:efIk+1OX0.net

ニジマスの骨刺さって三日取れず耳鼻科に行った

48 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 22:44:43.10 ID:M4HzjZeo0.net

>>42
身をほじくるのに時間掛かって、飯が乾くから、酒の肴向きだと思う。

17 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 20:43:19.23 ID:iT6/Mt2b0.net

普通は中学生になったら悩まない

22 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 20:47:59.76 ID:38msT8qr0.net

ドムドムでカレイバーガーが販売開始されるから骨に注意しないと

4 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 20:32:50.00 ID:9pUtz6V50.net

カレイバーガーを食べる時は注意が必要

38 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 21:20:15.68 ID:BvFzyUEV0.net

タラとかも凶悪だからな
最近魚の骨無しとかザラにあるから子供には危険性を教えんとアカンね

54 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/10(金) 03:12:06.69 ID:dJt0IkpB0.net

ご飯飲むのダメなんだ…
昔やってたし良いんだと思ってた((( ;゚Д゚)

3 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 20:31:48.48 ID:5ESG2R7T0.net

魚を食べる時は、バーや、もしくは配偶者にとってもらう。
とってももらえ無い時は食べない。

27 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 20:52:18.17 ID:9FX7R6ZM0.net

カレイは確かに固くて鋭いけど口の中に入ったら直ぐに分かる
口先に持っていって箸で摘んで出してるわ
問題は細くて柔らかくて鋭い小骨
ハタハタは数も多くて最悪

5 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 20:33:20.13 ID:9FX7R6ZM0.net

ハタハタがアカン
絶対に食わんようにしてる
うなぎでも一回だけあるが一ヶ月くらい取れなかった

50 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 23:37:52.14 ID:LqoRSk2X0.net

でっかい鯵の開きの骨が刺さったけど自力でとりました

12 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 20:38:06.72 ID:4yO4WKCG0.net

>>3
バーさんと嫁が一緒に住んでる状況ってなんだよ
母親と嫁ならわかるけど

6 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 20:34:12.69 ID:e+xXocJ80.net

鯛の骨が腸に刺さる事故もあったな。

8 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 20:34:58.70 ID:FHXGNa0F0.net

赤魚の骨もヤバい

41 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 21:29:20.20 ID:UxeV9hVF0.net

>>22
しっぽの継ぎ目(食べないで下さいらしい)以外は全部抜いて発売らしいよ

13 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 20:38:54.97 ID:4yO4WKCG0.net

カレイのぶっとい骨飲み込んで肛門に突き刺さって緊急搬送ってニュース前やってたな

14 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 20:40:09.85 ID:iT6/Mt2b0.net

カレイとヒラメ?マジで?

44 :ニューノーマルの名無しさん:2021/09/09(木) 21:47:13.19 ID:RKxiM0mS0.net

小学生時代の一つの関門だよな。母親の調理よりスーパーのお惣菜でやらかしてトラウマになる。大抵の魚嫌いは此れに拠るだろ。昭和期のアジフライは骨だらけだった(笑)。

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